Groenteschotel uit de wok met kaas en noten

Groenteschotel uit de wok met kaas en noten product foto
4 personen
Gemiddeld
30 minuten

Ingrediënten

Bereiden

  1. Kook de peultjes 2 minuten. Giet ze af en spoel er koud water over.
  2. Verhit de helft van de olie, bak hierin de cashewnoten kort, schep ze uit de wok en laat ze uitlekken.
  3. Voeg de rest van de olie toe en roerbak hierin de uien, bleekselderij, paprika, courgette, aubergine en geperste knoflook 3 minuten. Strooi er zout en peper over.
  4. Schep de koolreepjes erdoor en bak nog 2 minuten.
  5. Meng de noten, de kaas en de peultjes vlak voor het serveren door het gerecht. Schep de groenteschotel op de borden.

Wijnadvies

Neem een Duitse Classic riesling of een Vin de Pays sauvignon blanc of chardonnay.

Voedingswaarde per 100 gram

Eiwit 18 g
Vet 45 g
Koolhydraten 23 g
Energie 590 kcal

Gerelateerde producten