Groene zomersoep

Groene zomersoep product foto
4 personen
Eenvoudig
20 minuten

Ingrediënten

Bereiden

  1. Verwarm de kippenbouillon (snijd de kip eventueel iets kleiner). Voeg de courgetteplakjes, peultjes, asperges en doperwten toe en kook zachtjes 5 minuten.
  2. Schep de iets kleiner gescheurde spinazie, pesto, citroenrasp en pasta door de soep en verwarm nog even.
  3. Druppel olijfolie over de plakken brood, strooi de kaas erover en zet ze even onder een hete ovengrill. Serveer ze bij de soep.

Tip

Breid de soep eens uit met reepjes kipfilet en voeg extra groene tuinkruiden zoals peterselie of bieslook toe.

Variatie

Vervang kippenbouillon door runderbouillon of, voor een vegetarische soep, door tuinkruidenbouillon.

Voedingswaarde per 100 gram

Eiwit 25 g
Vet 19 g
Koolhydraten 78 g
Energie 600 kcal

Gerelateerde producten