terug
  2. Home/
  3. Alle recepten/
  4. Groene salade met avocado en geroosterde kip

Groene salade met avocado en geroosterde kip

Groene salade met avocado en geroosterde kip product foto
4 personen
Gemiddeld
25 minuten
Hoofdgerecht

Ingrediënten

Bereiden

  1. Snijd de kip in repen van ca. 3 cm breed. Roer in een kommetje 1 eetlepel geraspte sinaasappelschil met de chilipoeder, komijn, oregano, 1 eetlepel sinaasappelsap en 1 eetlepel olijfolie door elkaar. Voeg zout en peper naar smaak toe. Bestrijk de kiprepen
  2. Roer 2 eetlepels sinaasappelsap met de mosterd, (noten)olie en de rest van de geraspte sinaasappelschil tot een dressing. Voeg zout en peper naar smaak toe. Schep de veldsla, rucola en avocado er luchtig door.
  3. Rooster de pijnboompitten in een droge hete koekenpan.
  4. Wentel de kiprepen door de bloem. Verhit de rest van de olijfolie, bak de kiprepen in circa 10 minuten krokant en gaar en keer ze halverwege om.
  5. Verdeel de salade over vier borden of kommen en strooi de pijnboompitten erover. Leg de kip erop.

Tip

Lekker met volkorenbrood.

Variatie

Vervang kip door tilapiafilet. Of neem in plaats van pijnboompitten cashewnoten. Lekker met volkorenbrood.

Wijnadvies

Hierbij past een frisse wijn. Bijvoorbeeld een lekkere koele Nava Real Rueda. Maar een fruitige rosé doet het ook prima. Denk aan de Huiswijn, Sensas of Que Mas

Voedingswaarde per 100 gram

Eiwit 28 g
Vet 30 g
Koolhydraten 10 g
Energie 430 kcal

Gerelateerde producten

Handsinaasappels product foto
2. 99

Hoogvliet Handsinaasappels

2  kilo
Chilipoeder product foto
2. 93

Verstegen Chilipoeder

35  gram
Komijnzaad gemalen product foto
3. 42

Verstegen Komijnzaad gemalen

37  gram
Oregano product foto
4. 62

Verstegen Oregano

18  gram
Olijfolie traditioneel product foto
2. 99

G'woon Olijfolie traditioneel

250  milliliter
Kipfilet product foto
3. 45

Hoogvliet Kipfilet

Ca. 360  gram
Franse mosterd product foto
0. 98

Sanmarco Franse mosterd

370  gram
Walnoot olie product foto
4. 79

Monini Walnoot olie

250  milliliter
Veldsla product foto
1. 05

Hoogvliet Veldsla

75  gram
Rucola naturel product foto
1. 19

Hoogvliet Rucola naturel

75  gram
Avocado product foto
1. 45

Eat Me Avocado

1  stuk
Pijnboompitten product foto
3. 49

Hoogvliet Pijnboompitten

75  gram
Tarwemeel volkoren product foto
0. 82

G'woon Tarwemeel volkoren

1  kilo