Groene groenten in kruidige dressing

Groene groenten in kruidige dressing product foto
4 personen
Gemiddeld
20 minuten

Ingrediënten

Bereiden

  1. Maal voor de dressing de kappertjes, knoflook, kruiden, olijfolie en mosterd met een staafmixer tot een groene olie. Breng op smaak met citroensap, zout en peper.
  2. Blancheer de groenten in water met zout per soort in 2-3 minuten beetgaar. Schep de groenten uit de pan en leg ze op een mooie schaal.
  3. Giet de dressing over de warme groenten of geef de dressing er apart bij.

Tip

Deze groenten kun je ook prima lauwwarm of koud serveren.

Voedingswaarde per 100 gram

Eiwit 5 g
Vet 13 g
Koolhydraten 7 g
Energie 175 kcal

Gerelateerde producten