Gewokte biefstuk met peultjes en paksoi

Voorbereiden

• Meng de sojasaus met de knoflook, gember, sesamolie en limoensap. Laat de biefstuk hierin minimaal 1 uur afgedekt marineren in de koelkast.

Bereiden

1. Rooster de pinda's in een droge, hete koeken- pan en hak ze fijn. Verhit de olie in een wok of hapjespan op een hoge stand en bak hierin de biefstuk zonder de marinade in circa 2 minuten goudbruin.
2. Schep het vlees uit de pan. Bak vervolgens de paksoi, peultjes en champignons circa 3 minuten in het bakvet en giet de marinade erbij.
3. Voeg de biefstuk weer toe en bak nog 1 minuut. Bestrooi met de pinda's en rode peper. Lekker met noedels of rijst.

Wijnadvies

Bij dit recept smaakt de Poe`me Grenache-Syrah lekker.

Voedingswaarde per 100 gram