Gevulde portobello met camembert

Bereiden

1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Snijd de stelen van de portobello’s en hak deze fijn.
3. Verwarm 2 eetlepels olijfolie in de pan en voeg de ui, knoflook en gehakte portobellostelen toe. Bak dit 2 minuten op lage stand en breng op smaak met peper en zout.
4. Vet een ovenschotel in en leg de portobellos hierin. Smeer de binnenkant van de portobello in met een beetje olijfolie en vul ze met het paddenstoelenmengsel.
5. Leg hierop in dunne plakjes gesneden camembert en bestrooi met pijnboompitjes. Ris de blaadjes van de tijm en strooi deze erop.
6. Bak de portobello’s in circa 15 minuten gaar en bruin.
7. Eet smakelijk!