Gevulde komkommer met hummus en runderreepjes

Gevulde komkommer met hummus en
runderreepjes product foto
4 personen
Eenvoudig
25 minuten

Ingrediënten

Bereiden

  1. Halveer de komkommers in de lengte en hol ze met een spitse lepel uit. Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan en roerbak hierin de asperges en sjalotjes 2-3 minuten.
  2. Voeg de runderreepjes toe en bak ze 2-3 minuten mee. Schep de munt en kikkererwten erdoor en verwarm
  3. Breng op smaak met zout en peper. Verdeel de hummus over de komkommers
  4. Schep het wokmengsel erop en bestrooi met de feta. Garneer met basilicum.