Gestoofde sjalotjes met honing

Bereiden

1. Blancheer de sjalotjes in water met zout.
2. Giet ze af, spoel er koud water over en laat uitlekken.
3. Verhit de olijfolie en fruit hierin de rode ui, knoflook, kappertjes en bleekselderijboogjes 2-3 minuten.
4. Bak de inhoud van het blikje tomatenpuree 1 minuut mee.
5. Voeg de sjalotjes, platte peterselie, basilicum, rode- of wittewijnazijn en honing toe. Laat 8-10 minuten zachtjes stoven zodat de saus iets indikt.
6. Breng op smaak met zout en peper.

Voedingswaarde per 100 gram