Gebakken banaan met witte chocolade-kokossaus

Bereiden

1. Pel de bananen en snijd ze over de lengte doormidden. Wentel de banaanhelften door de kokosrasp en druk de rasp goed aan.
2. Verhit de kokosmelk in een steelpan en smelt hierin de witte chocolade. Houd warm op lage stand.
3. Rooster de rest van de geraspte kokos in een paar minuten goudbruin in een droge hete koekenpan.
4. Bak de gepaneerde banaanhelften in 4 minuten goudbruin in de boter. Keer ze halverwege.
5. Serveer met de witte chocoladesaus en een bolletje ijs. Bestrooi met de geroosterde kokosrasp.

Voedingswaarde per 100 gram