Garnalencocktail met mango en avocadomousse

Garnalencocktail met mango en avocadomousse product foto
4 personen
Eenvoudig
15 minuten

Ingrediënten

Bereiden

  1. Snijd de avocado doormidden en verwijder de pit. Snijd het vruchtvlees in blokjes en pureer de avocado met een staafmixer, voeg de zure room en citroensap toe en breng op smaak met peper en zout.
  2. Boen de limoen schoon, rasp de schil en pers de vrucht uit.
  3. Meng de garnalen met de mayonaise, limoensap en -rasp, de koriander en mangoblokjes. Breng op smaak met peper en zout.
  4. Schep de avocadomousse in een mooi glaasje en leg daar de garnalen bovenop.
  5. Bestrooi met een beetje chilipoeder en top af met een dun gesneden partje limoen.
  6. Eet smakelijk!