Garnalen met koriander-muntsalsa

Voorbereiden

• Pureer alle ingrediënten voor de salsa, behalve de olijfolie. Giet de olijfolie er in een straaltje bij en meng goed.

Bereiden

1. Verhit steeds 1 eetlepel arachideolie in een gourmetpannetje en bak hierin de garnalen 1-2 minuten per kant.
2. Serveer de koriander-muntsalsa erbij.
3. Lekker met stokbrood of naanbrood.

Tip

Dit recept is ook lekker met reepjes kabeljauw, zalm, kip- of kalkoenfilet.

Voedingswaarde per 100 gram