Frisse aardappelsalade met yoghurt en spekjes

Frisse aardappelsalade met yoghurt en spekjes product foto
4 personen
Gemiddeld
25 minuten

Ingrediënten

Bereiden

  1. Bak de spekblokjes uit in een droge, hete koekenpan en laat uitlekken.
  2. Kook de aardappelblokjes in circa 15 minuten gaar in water met zout. Voeg de laatste 2 minuten van de kooktijd de doperwten toe. Giet de aardappels en doperwten af en laat uitdampen.
  3. Meng intussen de yoghurt met de mayonaise en het citroensap. Breng op smaak met zout en peper.
  4. Meng de yoghurtsaus, spekblokjes, ui en bieslook met de aardappels en doperwten en zet de salade minimaal 1 uur in de koelkast.

Voedingswaarde per 100 gram

Eiwit 12 g
Vet 14 g
Koolhydraten 31 g
Energie 305 kcal

Gerelateerde producten