Chinese koolsalade met zalm en garnalen

Bereiden

1. Snijd de gerookte zalm en surimi in reepjes of stukjes.
2. Roer mayonaise, sojasaus en melk door elkaar tot een dressing voor de salade.
3. Leg de koolreepjes in een kom. Meng eerst de gewenste hoeveelheid sambal door de kool en vervolgens de bosui, de garnalen, de zalm en surimi.
4. Meng op het laatste moment de dressing door de salade.

Variatie

Vervang de gerookte zalm door tonijn uit blik. Laat de tonijn uitlekken en maak los met een vork. Vervang de garnalen door gekookte mosselen.

Wijnadvies

Denk aan een wijn van de druif gewurztraminer of muscat uit de Elzas (9-11248C).

Voedingswaarde per 100 gram