Verhit de boter in een pan met een dikke bodem en laat het spek kort uitbakken.
Voeg de ui, knoflook, dragon en tijm toe en laat fruiten tot de ui glazig is.
Voeg de champignons toe en laat ze omscheppend bakken tot het vrijgekomen vocht is verdampt. Blus af met de bouillon en de wijn en breng aan de kook.
Roer er de crème fraîche door en bind de saus met allesbinder of maïzena. Breng de ragout op smaak met wat zout en peper en bestrooi voor het serveren met de peterselie.
Lekker met rijst en bijvoorbeeld broccoli.
Variatie
Laat voor een vegetarische versie het spek achterwege.
Wijnadvies
Mooi te combineren met fruitrijke witte wijnen als Elzasser Pinot Blanc, een witte Bergerac of een witte Gascognewijn (7-9°C).
Voedingswaarde per 100 gram
Eiwit
11 g
Vet
40 g
Koolhydraten
6 g
Energie
450 kcal
We hebben de ingrediënten toegevoegd
De ingrediënten staan nu in het mandje. Wil je voor deze ingrediënten al producten uitkiezen of wil je het recept nog even bekijken?
Bereiden
Verhit de boter in een pan met een dikke bodem en laat het spek kort uitbakken.
Voeg de ui, knoflook, dragon en tijm toe en laat fruiten tot de ui glazig is.
Voeg de champignons toe en laat ze omscheppend bakken tot het vrijgekomen vocht is verdampt. Blus af met de bouillon en de wijn en breng aan de kook.
Roer er de crème fraîche door en bind de saus met allesbinder of maïzena. Breng de ragout op smaak met wat zout en peper en bestrooi voor het serveren met de peterselie.
Lekker met rijst en bijvoorbeeld broccoli.
Variatie
Laat voor een vegetarische versie het spek achterwege.
Wijnadvies
Mooi te combineren met fruitrijke witte wijnen als Elzasser Pinot Blanc, een witte Bergerac of een witte Gascognewijn (7-9°C).
Please contact with customer care servicedesk asking for cuutomerCard
Je bent er bijna!
Je ontvangt binnen enkele minuten een e-mail met daarin een link om je account te activeren. De link in de e-mail blijft 24 uur geldig. Klik binnen 24 uur op deze link om je account te activeren.
Na activatie is je Mijn Hoogvliet account geactiveerd en kun je meteen online bestellen!
Je Hoogvliet account is geactiveerd.
Je bent nu helemaal klaar om online te bestellen.
Account Removed
Your Account has been removed.
Wachten...
Sessie is verlopen
Om veiligheidsredenen ben je automatisch uitgelogd. Om verder te gaan moet je opnieuw inloggen.
