Bubbelende limoncello met munt en citroen

Bereiden

1. Haal van de 3 takken munt elk 1 blaadje en hak ze fijn.
2. Rasp de schil van 1 citroen fijn boven een klein bordje en meng met de gehakte munt en suiker.
3. Snijd de citroentjes elk in 6 plakken en halveer ze.
4. Giet een klein beetje limoncello op een schoteltje.
5. Dip de randen van de glazen snel in de limoncello op de schotel en vervolgens in het suikermengsel.
6. Schenk de limoncello voorzichtig in de 6 glazen.
7. Verdeel de halve citroenplakjes en de prosecco erover.
8. Zet in elk glas een tak munt

Variatie

Alcoholvrije variantie: breng 50 ml vers citroensap aan de kook met 75 g suiker en roer tot de suiker is opgelost. Laat goed afkoelen. Schenk een scheut van deze citroenstroop in een glas en vul aan met bubbelwater.