Brownietaartje met koffiefrosting

Voorbereiden

• Verwarm de oven voor op 200°C.

Bereiden

1. Smelt de chocolade samen met de boter in blokjes in een pannetje op laag vuur.
2. Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier of spray in met bakspray.
3. Klop in een kom de eieren luchtig met een garde of (hand)mixer.
4. Mix de suiker erdoor.
5. Voeg dan het chocoladebotermengsel toe en spatel vervolgens de gezeefde bloem, zout en de gehakte noten voorzichtig door het mengsel.
6. Giet het beslag in de springvorm.
7. Zet in het midden van de oven en bak in zo'n 20 minuten gaar.
8. Het taartje mag nog een beetje zacht zijn in het midden. Laat afkoelen op een rooster en zet vervolgens in de koelkast.
9. Maak ondertussen de frosting. Smelt hiervoor de chocolade au-bain-marie. Hiervoor doe je de chocolade in een kom die je in een pan water op het vuur zet.
10. Roer af en toe door.
11. Haal de kom dan van de pan en laat de chocolade iets afkoelen.
12. Klop de boter luchtig en romig.
13. Voeg de poedersuiker en het cacaopoeder toe en klop met een garde tot er een glad mengsel ontstaat.

Tip

Heb je niet zoveel tijd? Laat dan de koffiefrosting weg.

Voedingswaarde per 100 gram