Breekbrood met tuinkruiden

Bereiden

1. Kneed van de broodmix, 300 ml lauw water en de boter een soepel deeg. Laat het deeg, afgedekt, 10 minuten rijzen op een warme plaats.
2. Meng de knoflook met het sjalotje, de kruiden en de paprikapoeder. Kneed dit kruidenmengsel door het deeg en laat dit nog 15 minuten, afgedekt, rijzen. Verwarm de oven voor op 200°C.
3. Verdeel het deeg in 12 bolletjes. Vet een bakplaat in. Leg één bolletje in het midden van de bakplaat, de andere er, tegen elkaar, omheen en vorm een cirkel. Laat het deeg op de bakplaat, afgedekt, nog 10 minuten rijzen.
4. Bak het breekbrood in 20-25 minuten in het midden van de oven goudbruin en gaar.

Tip

Serveer met olijfolie om het brood in te dippen

Variatie

Bestrijk het brood, voor het bakken, eens met een beetje olie en strooi er sesamzaad over.

Voedingswaarde per 100 gram