Breakfast burrito met tofu-scramble

Breakfast burrito met tofu-scramble product foto
4 personen
Gemiddeld
20 minuten

Ingrediënten

Bereiden

  1. Verhit de olie en bak hierin de ui glazig. Voeg de knoflook toe en bak de ui goudbruin.
  2. Verkruimel de tofu, voeg samen met de kurkuma toe en bak circa 8 minuten mee. Voeg de bonen toe en bak nog circa 5 minuten.
  3. Verwarm de tortilla's in een koekenpan en verdeel de tofu scramble erover. Beleg daarna met de tomaatjes, avocado en koriander.
  4. Serveer direct of rol de tortilla's op in aluminiumfolie en serveer later.

Tip

Vervang in dit recept de zwarte bonen door kidneybonen.

Voedingswaarde per 100 gram

Eiwit 20 g
Vet 32 g
Koolhydraten 53 g
Energie 600 kcal

Gerelateerde producten