Bosvruchtentiramisu met speculaas

Bereiden

1. Klop de slagroom met de helft van de basterdsuiker stijf en zet in de koelkast.
2. Klop de mascarpone met de rest van de suiker en de vanillesuiker los. Spatel de slagroom erdoor.
3. Verdeel een laagje van 1/3 van de speculaaskruimels over 4 glazen en besprenkel met een beetje koffie.
4. Verdeel daarover een laagje mascarponeroom en daarover een laagje bosvruchten. Herhaal dit en eindig met een laagje bosvruchten. Zet de glazen circa 2 uur in de koelkast om op te stijven.

Variatie

Neem in plaats van diepvriesbosvruchten eens bosvruchtenjam gemengd met bessenlikeur. Vervang mascarpone door volle kwark.

Voedingswaarde per 100 gram