Bonensalade met feta

Bonensalade met feta product foto
4 personen
Gemiddeld
30 minuten

Ingrediënten

Bereiden

  1. Doe het citroensap of de azijn in een kom, pers er de knoflook bij en roer er wat zout en peper door. Blijf roeren tot het zout is opgelost en klop er met een garde de olijfolie door.
  2. Doe de bonen in een grote kom en schep er de ui, het wit van de bosui, de paprika en de bleekselderij door.
  3. Verkruimel de feta en schep voorzichtig door het bonenmengsel. Schep er de dressing door en laat circa 1 uur op kamertemperatuur rusten.
  4. Schep nogmaals door en breng de salade zonodig verder op smaak. Bestrooi met het groen van de bosui en garneer desgewenst met zwarte olijven.

Tip

Voor 6-8 personen ook lekker als lunchgerecht.

Wijnadvies

Drink hierbij een frisse witte wijn, zoals droge witte Bordeaux, Entre-Deux-Mers, Sauvignon Touraine (7-9°C).

Voedingswaarde per 100 gram

Eiwit 25 g
Vet 40 g
Koolhydraten 33 g
Energie 625 kcal

Gerelateerde producten