Boerenkool met worst, spekjes en boerenkaas

Boerenkool met worst, spekjes en boerenkaas product foto
4 personen
Eenvoudig
40 minuten

Ingrediënten

Bereiden

  1. Doe de aardappels in een ruime pan en giet er water op zodat ze net onder staan. Verdeel de boerenkool erover en voeg een beetje zout en de rookworst toe. Breng aan de kook en kook zachtjes 20 minuten tot de aardappels gaar zijn.
  2. Bak intussen de spekblokjes in een droge, hete koekenpan. Neem de worst uit de pan. Giet de aardappels en boerenkool af en stamp fijn met de warme melk.
  3. Meng de spekjes en het bakvet, nootmuskaat en de mosterd erdoor. Breng op smaak met peper.
  4. Serveer de boerenkoolstamppot met de kaaskrullen en worst erop. Lekker met zilveruitjes.

Tip

Vervang de mosterd in dit recept door tijm of kerriepoeder.

Voedingswaarde per 100 gram

Eiwit 39 g
Vet 46 g
Koolhydraten 71 g
Energie 885 kcal

Gerelateerde producten