Bloemkoolsoep met citroen

Bloemkoolsoep met citroen product foto
4 personen
Gemiddeld
20 minuten

Ingrediënten

Bereiden

  1. Verhit de olijfolie in een soeppan. Fruit hierin de ui en knoflook 2-3 minuten. Voeg de bloemkoolroosjes toe en bak ze 1 minuut mee, zonder dat ze bruin kleuren. Giet de groentebouillon erbij en kook zachtjes 8-10 minuten.
  2. Pureer de soep en roer de crème fraîche, citroensap en -rasp erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
  3. Bestrooi de soep met de pistache- of cashewnoten.

Voedingswaarde per 100 gram

Eiwit 0 g
Vet 0 g
Koolhydraten 0 g
Energie 0 kcal

Gerelateerde producten