Bloemkoolrijst met Thaise kipcurry en sugar snaps

Bloemkoolrijst met Thaise kipcurry en sugar snaps product foto
4 personen
Eenvoudig
25 minuten

Ingrediënten

Bereiden

  1. Verhit in een wok 1 el olie. Bak de kipfiletreepjes in 3 min. goudbruin. Schep de currypasta erdoor.
  2. Voeg de kokosmelk en de nog bevroren sugar snaps toe en stoof de curry 10 min. Verhit in een hapjespan 1 el olijfolie. Voeg de rijst toe en bak 6-7 min. al omscheppend.
  3. Verdeel de rijst met de kipcurry over 2 borden. Bestrooi met de koriander.

Variatie

Vervang de kipfilet ook eens door biefstuk of garnalen.

Gerelateerde producten