Bleekselderij-gazpacho met gerookte zalm

Bleekselderij-gazpacho met gerookte zalm product foto
4 personen
Gemiddeld
20 minuten

Ingrediënten

Bereiden

  1. Verhit de olijfolie en fruit hierin de ui en knoflook 3 minuten. Voeg de bleekselderij toe en bak circa 5 minuten.
  2. Pureer vervolgens met de komkommer, bouillon, basilicum en citroensap in een keukenmachine tot een gladde soep. Breng op smaak met zout en peper en laat minimaal 2 uur koelen in de koelkast.
  3. Voeg de gerookte zalm toe en serveer in glaasjes.

Wijnadvies

Een kraakfrisse combinatie met Arbol de Vida Verdejo.

Voedingswaarde per 100 gram

Eiwit 8 g
Vet 9 g
Koolhydraten 5 g
Energie 135 kcal

Gerelateerde producten