Biefstuk met mosterd-muntsaus

Bereiden

1. Pureer de ingrediënten voor de saus met 2 eetlepels olijfolie en houd apart.
2. Verhit in een koekenpan 1 eetlepel olijfolie en bak hierin de krieltjes goudbruin.uin.
3. Schep de artisjok en olijven erdoor.
4. Bestrooi de biefstukken met zout en peper.
5. Verhit 2 eetlepels olijfolie en bak hierin de biefstukken 1-2 minuten per kant.
6. Laat even rusten onder aluminiumfolie.
7. Snijd of schaaf intussen de courgettes in brede linten.
8. Verhit de overige olie en rooster hierin de courgettelinten en knoflook 2-3 minuten
9. Serveer de biefstuk met de krieltjes, courgette en saus.

Voedingswaarde per 100 gram