Avocadosalade met krokante parmaham en knoflookgarnalen

Bereiden

1. Klop de ingrediënten voor de dressing door elkaar en breng op smaak met zout en peper.
2. Verhit 1 eetlepel olie op een lage stand en bak hierin de plakken ham aan beide kanten krokant. Laat uitlekken op keukenpapier.
3. Dep de garnalen droog en bak ze met de knoflook en citroenrasp in het bakvet op middelhoge stand in een paar minuten gaar.
4. Schep de sla en dressing goed door elkaar en verdeel over 4 borden. Verdeel de avocado en garnalen over de salade en verkruimel de ham erover.
5. Lekker met friet of knapperig brood.

Wijnadvies

Nava Rueda, Villa Mondi Soave of Koopmanskloof Chardonnay.

Voedingswaarde per 100 gram