Aspergesalade met rosbief en brie

Aspergesalade met rosbief en brie product foto
4 personen
Gemiddeld
20 minuten

Ingrediënten

Bereiden

  1. Kook de asperges 3 minuten zodat ze nog knapperig zijn. Giet ze af en spoel er koud water over.
  2. Meng de sla met olijfolie, citroensap en zout en peper. Verdeel de sla over de borden.
  3. Schik daarop de asperges, rosbief en brie. Meng zure room met mierikswortel en serveer dit er apart bij.

Tip

Schil de asperges van de kop naar beneden met een dunschiller of een speciaal aspergemes en snijd het houtachtige onderste stuk weg. In plaats van geraspte mierikswortel kunt u ook geraspte verse radijs gebruiken Zet de plakjes brie naast elkaar op een bakplaat even onder een hete ovengrill en serveer ze licht gesmolten op de salade. Lekker met geroosterd witbrood of notenbrood.

Voedingswaarde per 100 gram

Eiwit 28 g
Vet 26 g
Koolhydraten 6 g
Energie 375 kcal

Gerelateerde producten