Aardappels met tomaten uit de oven

Bereiden

1. Borstel de aardappels goed schoon en kook ze in de schil in circa 15 minuten half gaar.
2. Laat iets afkoelen en snijd ze in plakken van circa 1 cm dik. Verwarm de oven voor op 200 °C.
3. Bestrijk een platte ovenschaal met wat olie. Leg de plakjes aardappel en tomaat om en om dakpansgewijs in de schaal.
4. Bestrooi met oregano, zout en peper. Bedruppel royaal met olie.
5. Zet de schaal circa 20 minuten in de voorverwarmde oven, tot de randjes van de aardappel en de tomaat beginnen te kleuren.
6. Dit gerecht is heel lekker bij gestoofde of gebakken vis.

Voedingswaarde per 100 gram