Aardappel-spekkoek uit de oven

Voorbereiden

• Verwarm de oven voor op 180 °C. Bekleed een lage ovenschaal met plakjes spek. Leg de aardappelschijfjes er dakpansgewijs op. Vorm eventueel nog 2 laagjes.

Bereiden

1. Klop het ei los met de crème fraîche, kerrie en peper en zout.
2. Giet dit mengsel over de aardappellaag.
3. Bak het gerecht in het midden van de oven in ca. 20 minuten goudbruin en gaar.

Tip

Lekker met een groene salade.

Wijnadvies

Een koel pilsje zal hier goed smaken evenals een frisse, droge witte wijn, uit de Loire, de Elzas of Duitsland.

Voedingswaarde per 100 gram