Aardappel-bloemkoolsalade met kip

    Aardappel-bloemkoolsalade met kip product foto
    4 personen
    Gemiddeld
    30 minuten

    Ingrediënten

    Bereiden

    1. Kook de aardappels 5 minuten of tot ze beetgaar zijn in water met zout. Giet ze af en spoel er koud water over.
    2. Verdeel de bloemkool in kleine roosjes en kook ze met zout 4-6 minuten tot ze beetgaar zijn (of in de magnetron, afgedekt, 800 Watt 3 minuten). Giet ze af en spoel er koud water over. Houd wat loof van de bosui apart voor garnering.
    3. Meng de ingrediënten voor de dressing.
    4. Schep deze door de aardappelen, bloemkool, tomaten en bosuitjes.
    5. Schik de salade op de reepjes ijsbergsla. Verdeel de kipreepjes erover. Strooi er uitjesloof over en leg er partjes citroen bij.

    Wijnadvies

    Een frisse salade die om fris wit vraagt. Denk aan een Franse huiswijn Vin de Pays des Côtes de Gascogne. Maar ook Sauvignon Blanc smaakt.

    Voedingswaarde per 100 gram

    Eiwit 19 g
    Vet 9 g
    Koolhydraten 33 g
    Energie 310 kcal

    Gerelateerde producten