Voor wie niet echt van koken houdt, is een ovenschotel ideaal. Zo lang je het recept volgt en de juiste temperatuur instelt, kan het niet misgaan. Sommige soorten vlees kun je zo in de ovenschaal doen, andere kun je beter even voorbraden of alvast even garen. Knapperige spekjes bijvoorbeeld, maar ook stukjes kip en gehakt dat lekker even rul gebakken wordt. Maar vlees is geen must, want alleen met knapperige groenten en aardappels of pasta wordt je ovenschotel minstens zo lekker.
De ovenschotel wordt over de hele wereld graag op tafel gezet. Wil je een culinaire rondreis maken met de oven? Denk dan eens aan Griekse moussaka, met die rijke tomatensaus, aubergines en stevig rundergehakt. Of de klassieke Italiaanse lasagne, met prachtige laagjes pasta, gehakt en bechamelsaus. Bijna iedere ovenschotel kun je een exotische twist geven, zelfs met een oer-Hollandse basis. Met tacokruiden en mais waan je je in Mexico, terwijl currykruiden en zoete aardappel er een Indiase schotel van maken. Leef je uit!
De hit van dit moment is de tray bake. Je legt alle ingrediënten op een bakplaat, husselt ze door elkaar en zet ‘m in de oven. Een volledige maaltijd in één. Varieer met groente, waaronder ook koolhydraatrijke groente (zoals zoete aardappel, knolselderij en pompoen), vlees en/of vis. Het gemak dient de mens.
