Schil de wortels en snijd in de blokjes. Snipper de sjalotten en snijd de knoflook fijn.
Schil de aardappels en snijd ze in blokjes.
Borstel de paddenstoelen schoon, snijd grote paddenstoelen eventueel iets kleiner.
Verhit de boter met een beetje olijfolie in een braadpan met een stevige bodem.
Voeg de paddenstoelen toe aan de pan en bak ze in ongeveer 5 minuten goudbruin.
Voeg de groenten en aardappels toe aan de pan en bak 2 minuten.
Voeg de bloem toe en roer om.
Voeg de tomatenpuree toe en daarna de rode wijn. Giet ook de bouillon erbij.
Voeg ook de tijm en het laurierblaadje toe. Leg de deksel op de pan en laat het minimaal 25 minuten koken op zacht vuur. Hoe langer je de stoof laat staan, hoe lekkerder. Serveer er wat brood of aardappelpuree bij.
Wijnadvies
Bij de vegetarische coq au vin met paddenstoelen past een witte Chardonnay met een frisse en zachte ondertoon zoals de Bourgogne Marillier Chardonnay.
We hebben de ingrediënten toegevoegd
De ingrediënten staan nu in het mandje. Wil je voor deze ingrediënten al producten uitkiezen of wil je het recept nog even bekijken?
Bereiden
Schil de wortels en snijd in de blokjes. Snipper de sjalotten en snijd de knoflook fijn.
Schil de aardappels en snijd ze in blokjes.
Borstel de paddenstoelen schoon, snijd grote paddenstoelen eventueel iets kleiner.
Verhit de boter met een beetje olijfolie in een braadpan met een stevige bodem.
Voeg de paddenstoelen toe aan de pan en bak ze in ongeveer 5 minuten goudbruin.
Voeg de groenten en aardappels toe aan de pan en bak 2 minuten.
Voeg de bloem toe en roer om.
Voeg de tomatenpuree toe en daarna de rode wijn. Giet ook de bouillon erbij.
Voeg ook de tijm en het laurierblaadje toe. Leg de deksel op de pan en laat het minimaal 25 minuten koken op zacht vuur. Hoe langer je de stoof laat staan, hoe lekkerder. Serveer er wat brood of aardappelpuree bij.
Wijnadvies
Bij de vegetarische coq au vin met paddenstoelen past een witte Chardonnay met een frisse en zachte ondertoon zoals de Bourgogne Marillier Chardonnay.
Please contact with customer care servicedesk asking for cuutomerCard
Je bent er bijna!
Je ontvangt binnen enkele minuten een e-mail met daarin een link om je account te activeren. De link in de e-mail blijft 24 uur geldig. Klik binnen 24 uur op deze link om je account te activeren.
Na activatie is je Mijn Hoogvliet account geactiveerd en kun je meteen online bestellen!
Je Hoogvliet account is geactiveerd.
Je bent nu helemaal klaar om online te bestellen.
Account Removed
Your Account has been removed.
Wachten...
Sessie is verlopen
Om veiligheidsredenen ben je automatisch uitgelogd. Om verder te gaan moet je opnieuw inloggen.
