Tiramisu met Baileys

Bereiden

1. Klop in een vetvrije kom de eiwitten stijf met de suiker tot er pieken ontstaan.
2. Klop in een andere kom de slagroom met het vanille-extract op. Spatel het eiwitmengsel rustig door de slagroom.
3. Spatel nu ook rustig de mascarpone erdoor.
4. Dip de lange vingers in het koffie-Baileys-mengsel. Zorg dat ze helemaal ondergedompeld zijn, maar nog niet uit elkaar vallen.
5. Maak een laagje van de lange vingers.
6. Verdeel een laag van het eiwitmengsel erover. Herhaal dit tot schaaltjes vol zijn of de ingrediënten op zijn. Eindig in ieder geval met een laag van het eiwitmengsel.
7. Strooi hier met een zeef een laagje cacaopoeder over. Dek af en zet de tiramisu minimaal 4 uur in de koelkast.