Geroosterde schouderkarbonade met krieltjes en honing-mosterdsaus

    Geroosterde schouderkarbonade met krieltjes en honing-mosterdsaus product foto
    4 personen
    Eenvoduig
    20 minuten

    Ingrediënten

    Bereiden

    1. Bestrooi de karbonades met zout en peper.
    2. Meng 1 eetlepel mosterd met de olijfolie en honing en bestrijk de karbonades hiermee.
    3. Bereid de krieltjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.
    4. Rooster het vlees in 5-6 minuten per kant goudbruin en gaar op de barbecue.
    5. Verwarm de room en de rest van de mosterd in een pan. Schep de krieltjes erdoor. Serveer ze bij de karbonades.

    Tip

    Vervang de schouderkarbonades door speklapjes.Voeg eens een mespuntje tijm bij de honing-mosterdsaus.

    Variatie

    Dit recept met karbonades wordt extra lekker met doperwtjes en/of worteltjes.

    Wijnadvies

    De wijn die uitstekend samengaat met de karbonade en honing-mosterdsaus is de soepele rode wijn Chemin des Papes. Wijncategorie 2.

    Voedingswaarde per 100 gram

    Energie 585 kcal
    Vet 39 g
    Koolhydraten 25 g
    Eiwit 33 g

    Gerelateerde producten