Broodje geitenkaas en gegrilde watermeloen

Bereiden

1. Zet de grillpan op het vuur en laat deze even goed heet worden.
2. Snijd een halve watermeloen in partjes. Besprenkel 1 kant van de partjes met honing, peper en zout.
3. Leg de partjes met de besprenkelde kant naar beneden in de grillpan en besprenkel vervolgens de andere kant.
4. Gril de watermeloen zo'n 3 à 4 minuten per kant totdat de partjes wat donkerder van kleur worden.
5. Snijd ondertussen de pistolets open, besmeer deze met de geitenkaas en doe er vervolgens de rucola en parmaham op.
6. Haal de gegrilde watermeloen uit de gillpan, snijd de partjes in blokjes en leg deze ook op de pistolet.
7. Maak de pistolet af met stukjes walnoot en sprenkel er naar smaak nog wat extra honing overheen.

Voedingswaarde per 100 gram