Biefstuk met peultjes en pruimen

    Biefstuk met peultjes en pruimen product foto
    2 personen
    Gemiddeld
    20 minuten

    Ingrediënten

    Bereiden

    1. Wel de pruimen 10 min. in de thee en laat uitlekken.
    2. Bestrooi de biefstukjes met zout en peper.
    3. Verhit de boter en olie in een koekenpan. Schroei de biefstukken kort aan beide kanten dicht.
    4. Zet het vuur lager en bak de biefstuk circa 2 minuten per kant.
    5. Schep het vlees uit de pan en dek af met aluminiumfolie.
    6. Verwarm de pruimen in het braadvet.
    7. Kook de peultjes beetgaar en laat uitlekken. Besprenkel met sojasaus.
    8. Bestrooi de biefstuk met uiringetjes.

    Tip

    Eet bij de biefstuk lekker wat rijst of mie.

    Variatie

    Vervang de pruimen door circa 100 gram taugé. Bak de taugé circa 1 minuut in het braadvet.

    Wijnadvies

    Dit Oosterse gerecht laat zich niet zo gemakkelijk met wijn combineren, met uitzondering van een rode wijn met een heel licht zoetje zoals een Drakensberg Cabernet Sauvignon. Wijncategorie 2.

    Voedingswaarde per 100 gram

    Eiwit 34 g
    Vet 36 g
    Koolhydraten 28 g
    Kcal 570

    Gerelateerde producten