Verhit de helft van de boter en bak hierin het vlees bruin. Schep uit de pan.
Giet de port in de pan en laat deze een beetje inkoken. Giet de bouillon erbij en breng aan de kook.
Leg het vlees erbij en voeg de wortel, prei, ui, 1/2 blikje kersen, steranijs en gember toe. Stoof afgedekt circa 2 uur op een lage stand.
Kook de aardappels met de knolselderij gaar in water met wat zout als de sukade nog circa 30 minuten moet stoven.
Giet de aardappels en selderij af en stoom droog. Voeg de room en de rest van de boter toe en stamp tot een gladde puree. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
Neem de sukade uit de pan en zeef het stoofvocht. Breng het vocht weer aan de kook en voeg de rest van de kersen toe. Bind de saus met aangelengd aardappelzetmeel tot de gewenste dikte.
Serveer de sukade met de saus op de knolselderijpuree.
Tip
Bourgogne Pinot Noir
Voedingswaarde per 100 gram
Energie
750 kcal
Koolhydraten
53 g
Eiwit
44 g
Vet
35 g
We hebben de ingrediënten toegevoegd
De ingrediënten staan nu in het mandje. Wil je voor deze ingrediënten al producten uitkiezen of wil je het recept nog even bekijken?
Bereiden
Verhit de helft van de boter en bak hierin het vlees bruin. Schep uit de pan.
Giet de port in de pan en laat deze een beetje inkoken. Giet de bouillon erbij en breng aan de kook.
Leg het vlees erbij en voeg de wortel, prei, ui, 1/2 blikje kersen, steranijs en gember toe. Stoof afgedekt circa 2 uur op een lage stand.
Kook de aardappels met de knolselderij gaar in water met wat zout als de sukade nog circa 30 minuten moet stoven.
Giet de aardappels en selderij af en stoom droog. Voeg de room en de rest van de boter toe en stamp tot een gladde puree. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
Neem de sukade uit de pan en zeef het stoofvocht. Breng het vocht weer aan de kook en voeg de rest van de kersen toe. Bind de saus met aangelengd aardappelzetmeel tot de gewenste dikte.
Serveer de sukade met de saus op de knolselderijpuree.
Please contact with customer care servicedesk asking for cuutomerCard
Je bent er bijna!
Je ontvangt binnen enkele minuten een e-mail met daarin een link om je account te activeren. De link in de e-mail blijft 24 uur geldig. Klik binnen 24 uur op deze link om je account te activeren.
Na activatie is je Mijn Hoogvliet account geactiveerd en kun je meteen online bestellen!
Je Hoogvliet account is geactiveerd.
Je bent nu helemaal klaar om online te bestellen.
Account Removed
Your Account has been removed.
Wachten...
Sessie is verlopen
Om veiligheidsredenen ben je automatisch uitgelogd. Om verder te gaan moet je opnieuw inloggen.
