Pavlova rood fruit

4 personen

Makkelijk

40 minuten

Nagerecht

Zorg dat de mengkom en garde goed schoon zijn (vetvrij). Giet de eiwitten in de mengkom en klop de eiwitten stijf op de middelste stand van de mixer.
De eiwitten zijn goed stijf als u de kom op zijn kop kunt houden en de eiwitten blijven hangen.
Zet de mixer vervolgens op de hoogste stand. Giet de suiker bij de eiwitten en laat het mengsel 7 minuten mengen op de hoogste stand. Zet daarna de machine stil. Neem een beetje mengsel tussen duim en wijsvinger en wrijf.
Mocht u nog korreltjes (suiker) voelen, meng dan nog heel even door en test het nogmaals tot u wel de vereiste zachte structuur hebt.

Bekleed de bakplaat met bakpapier. Maak een pavlova van ongeveer 20 cm doorsnede. Maak met een lepel speelse pieken in het schuim zodat je mooie grillige pavlova krijgt.
Zet de bakplaat iets onder het midden van de oven en bak de pavlova gaar in ongeveer 60 minuten. Elektrische oven: 120°C, heteluchtoven: 100°C, baktijd: 60 Min.
Zet aan het einde van de baktijd de oven uit en laat de Pavlova minimaal 2 uur in de oven rusten. Laat de deur van de oven gesloten.
Je kunt de Pavlova na het afkoelen het beste bewaren in een afgesloten plastic zak of plastic bak.Klop vlak voor het serveren de slagroom stijf met de Klop-Fix.
Leg de Pavlova op een mooie schaal. Verdeel de slagroom over de bovenkant van de Pavlova.
Meng het rode fruit en verdeel het over de Pavlova. Serveer het dessert meteen.

Zorg dat de mengkom en garde goed schoon zijn (vetvrij). Giet de eiwitten in de mengkom en klop de eiwitten stijf op de middelste stand van de mixer.
De eiwitten zijn goed stijf als u de kom op zijn kop kunt houden en de eiwitten blijven hangen.
Zet de mixer vervolgens op de hoogste stand. Giet de suiker bij de eiwitten en laat het mengsel 7 minuten mengen op de hoogste stand. Zet daarna de machine stil. Neem een beetje mengsel tussen duim en wijsvinger en wrijf.
Mocht u nog korreltjes (suiker) voelen, meng dan nog heel even door en test het nogmaals tot u wel de vereiste zachte structuur hebt.

Bekleed de bakplaat met bakpapier. Maak een pavlova van ongeveer 20 cm doorsnede. Maak met een lepel speelse pieken in het schuim zodat je mooie grillige pavlova krijgt.
Zet de bakplaat iets onder het midden van de oven en bak de pavlova gaar in ongeveer 60 minuten. Elektrische oven: 120°C, heteluchtoven: 100°C, baktijd: 60 Min.
Zet aan het einde van de baktijd de oven uit en laat de Pavlova minimaal 2 uur in de oven rusten. Laat de deur van de oven gesloten.
Je kunt de Pavlova na het afkoelen het beste bewaren in een afgesloten plastic zak of plastic bak.Klop vlak voor het serveren de slagroom stijf met de Klop-Fix.
Leg de Pavlova op een mooie schaal. Verdeel de slagroom over de bovenkant van de Pavlova.
Meng het rode fruit en verdeel het over de Pavlova. Serveer het dessert meteen.