Limburgse asperges met dille, rosbief en gebakken krieltjes

Limburgse asperges met dille, rosbief en gebakken krieltjes product foto
4 personen
Makkelijk
35 minuten

Ingrediënten

Bereiden

  1. Schil de asperges en snijd het onderste harde stukje (1-2 cm) eraf. Kook ze tot ze gaar zijn (ca. 15 min, afhankelijk van de dikte). Haal ze uit het water en laat ze goed uitlekken.
  2. Was de krieltjes. Zet ze op in koud water, breng ze aan de kook en laat ze 5 min. koken. Giet af en dep ze af met keukenpapier.
  3. Verhit de margarine in een grote koekenpan en bak de krieltjes hierin 10 min. op een matig vuur, schep geregeld om. Voeg het bouillonketeltje toe, laat het smelten en schep de aardappeltjes om.
  4. Maak de saus volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer de fijngehakte dille erdoor.
  5. Verdeel de rosbief over 4 warme borden en besrooi de rosbief met wat peper. Schep de krieltjes erbij, leg de asperges ernaast, schep de saus erover en leg er een takje dille op of pluk het groen los en strooi het erover.

Gerelateerde producten