Geroosterde schouderkarbonade met krieltjes en honing-mosterdsaus

Geroosterde schouderkarbonade met krieltjes en honing-mosterdsaus product foto
4 personen
Makkelijk
20 minuten

Ingrediënten

Bereiden

  1. Bestrooi de karbonades met zout en peper.
  2. Meng 1 eetlepel mosterd met de olijfolie en honing en bestrijk de karbonades hiermee.
  3. Bereid de krieltjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  4. Rooster het vlees in 5-6 minuten per kant goudbruin en gaar op de barbecue.
  5. Verwarm de room en de rest van de mosterd in een pan. Schep de krieltjes erdoor. Serveer ze bij de karbonades.

Tip

Vervang de schouderkarbonades door speklapjes.Voeg eens een mespuntje tijm bij de honing-mosterdsaus.

Variatie

Dit recept met karbonades wordt extra lekker met doperwtjes en/of worteltjes.

Wijnadvies

De wijn die uitstekend samengaat met de karbonade en honing-mosterdsaus is de soepele rode wijn Chemin des Papes. Wijncategorie 2.

Voedingswaarde per 100 gram

Energie 585 kcal
Vet 39 g
Koolhydraten 25 g
Eiwit 33 g

Gerelateerde producten