Gegratineerde andijvie

Bereiden

1. Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze in water met zout, met de deksel op de pan, in ± 20 minuten gaar. Verwarm de oven voor tot 200 °C.
2. Snijd intussen de andijvie in dunne reepjes, was de groenten en laat hem goed uitlekken. Snijd de Unox rookworst in plakjes. Doe de andijvie in de ingevette ovenschaal en strooi er zout naar smaak over. Verdeel de plakjes rookworst erover.
3. Giet de aardappelen af, knijp ze door een pureeknijper of stamp ze heel fijn. Voeg de warme melk en peper naar smaak toe en roer met een houten lepel tot een smeuïge puree. Verdeel de puree over de plakjes rookworst en strooi de geraspte kaas erover.
4. Laat het gerecht in de voorverwarmde oven in ± 20 minuten gratineren en de andijvie beetgaar worden.
5. Eet smakelijk!