Flensje met gerookte zalm en rucola

Flensje met gerookte zalm en rucola product foto
4 personen
Makkelijk
30 minuten

Ingrediënten

Bereiden

  1. Klop de bloem met de melk tot er geen klontjes meer in het beslag zitten en klop de eieren er één voor één door.
  2. Voeg een snufje zout toe en laat het beslag even rusten.
  3. Laat de koekenpan goed heet worden en bestrijk met een beetje boter.
  4. Giet een lepel beslag in de pan en draai de pan rond om het beslag goed te verdelen.
  5. Bak het flensje op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin en krokant en laat ze op een bord glijden.
  6. Bak zo nog 7 flensjes van het beslag en laat afkoelen.
  7. Verdeel blaadjes rucola en plakjes zalm over de flensjes.
  8. Klop de zure room los met de mierikswortel en dille en druppel over de flensjes.
  9. Vouw ze 2 keer losjes dubbel en leg steeds 2 flensjes tegen elkaar op een bord.

Variatie

Vervang rucola voor blaadjes spinazie of veldsla.

Voedingswaarde per 100 gram

Eiwit 14 g
Vet 17 g
Koolhydraten 20 g
Kcal 286

Gerelateerde producten