Cranberry-chocolade oliebollen

Voorbereiden

• Doe de mix in de beslagkom en voeg het water toe.
• Roer het geheel met een pollepel of mixer met deeghaken tot een glad beslag.
• Breek en hak de repen chocolade in kleine stukjes
• Voeg de cranberries en stukjes chocolade toe.
• Laat het beslag in een kom, afgedekt met plastic, circa 45 minuten rijzen bij kamertemperatuur. Roer het beslag tijdens het rijzen niet meer door.

Bereiden

1. Verwarm in een friteuse de olie tot circa 190°C.
2. Vorm met oliebollentang/ijstang of met 2 eetlepels bolletjes beslag.
3. Laat de bolletjes beslag in de hete olie glijden en dompel ze even onder.
4. Bak de oliebollen in 3 tot 4 minuten gaar en rondom bruin.
5. Laat de oliebollen in een vergiet of op keukenpapier uitlekken en serveer ze eventueel met poedersuiker.