Bloemkool met krokant korstje

Voorbereiden

• Verwarm de oven voor op 220°C.
• Kook de schoongemaakte en in roosjes verdeelde bloemkool in water met wat zout in circa 8 minuten beetgaar, giet af en laat uitlekken.
• Snipper de ui.
• Maak de kerriesaus volgens de aanwijzingen op het zakje.
• Smelt de boter en verkruimel het brood zonder de korst.
• Schep de gesmolten boter, het broodkruim en de geraspte kaas door elkaar.

Bereiden

1. Schep de bloemkoolroosjes in een lage ovenschaal.
2. Verhit de olie in een koekenpan en laat het spek en de ui bakken tot de ui begint te kleuren.
3. Schep het spekmengsel over de bloemkool.
4. Schep er de kerriesaus over. Verdeel er het broodkruimmengsel over en zet de schaal circa 10 minuten in de hete oven, tot de bovenkant mooi gekleurd is.

Tip

Deze bloemkoolschotel is erg lekker met gekookte aardappelen.

Wijnadvies

Schenk bij de bloemkool schotel een koele gewurztraminer.

Voedingswaarde per 100 gram