Bladerdeegbroodjes gevuld met shoarmavlees

Voorbereiden

• Verwarm de oven voor op 200°C.
• Bekleed een bakplaat met bakpapier.
• Snijd de bosuitjes in dunne ringetjes.
• Snijd de paprika in de lengte doormidden. Verwijder de zaadlijsten. Snijd de paprikahelften in kleine blokjes.
• Klop de eieren los.
• Laat het bladerdeeg ongeveer 10 minuten ontdooien.

Bereiden

1. Bak het shoarmavlees in de zonnebloemolie in ongeveer 5 minuten bijna gaar. Mocht het vlees uit erg grote stukken bestaan, snijd het dan wat kleiner. Schep het vlees af en toe om.
2. Doe het vlees in een kom.
3. Schep de bosuiringetjes, paprikastukjes en de helft van het eimengsel door het vlees.
4. Leg in het midden van elk plakje bladerdeeg wat van de shoarmavulling. Vergeet niet de plastic velletjes die tussen de plakjes bladerdeeg zitten te verwijderen.
5. Bevochtig de randen van het deeg. Vouw het deeg als een saucijzenbroodje op, plak de zijkanten op elkaar en vouw ze een stukje om. Plak ook de naad aan de bovenkant goed vast.
6. Smeer de bovenkant van de broodjes in met losgeklopt ei.
7. Leg de broodjes op de bakplaat en bak ze in de oven in ongeveer 20 minuten knapperig en licht bruin.

Voedingswaarde per 100 gram