Bietjesstamppot met viscarré

Bietjesstamppot met viscarré product foto
4 personen
Makkelijk
40 minuten

Ingrediënten

Bereiden

  1. Zet de aardappels op met een schepje zout en kook ze in circa 20 minuten gaar. Verwarm intussen de olie in een koekenpan en fruit hierin de uien circa 5 minuten.
  2. Rasp de bieten en voeg ze toe, roer om en laat nog een paar minuten mee verwarmen.
  3. Dep de visfilets goed droog en bestrooi ze met peper en een beetje zout. Vouw er kruisgewijs twee plakjes spek omheen.
  4. Giet de aardappels af en stamp ze fijn. Schep de bieten en uien erbij en meng alles goed door elkaar. Breng de stamppot op smaak met zout en peper.
  5. Bak de vis in een koekenpan om en om in circa 10 minuten bruin en gaar. Serveer met de stamppot.

Tip

Ook lekker met vlees in plaats van vis.

Voedingswaarde per 100 gram

Eiwit 29
Vet 9
Koolhydraten 45
Kcal 395

Gerelateerde producten