Aardbeientaartjes

Voorbereiden

• Verwarm de oven voor op 180°C.
• Doe de bloem, suiker en boter in een keukenmachine en draai tot een korrelig mengsel.
• Giet het water er in een straaltje bij en laat nog even draaien.
• Maak een bol van het deeg.
• Wikkel deze in plasticfolie en leg deze circa 2 uur in de koelkast (kan natuurlijk ook een dag van tevoren).

Bereiden

1. Rol het deeg uit tot 4 ronde lapjes van circa ø 15 cm en bekleed de bakvormpjes hiermee.
2. Verdeel de spliterwten voor het blind bakken over het deeg en bak de deegbodems in 12-15 minuten gaar.
3. Verwijder de spliterwten, laat het deeg iets afkoelen en wip de deegbodems uit de vormpjes.
4. Smelt de chocolade al roerend au bain-marie.
5. Giet de room erbij en roer tot een glad mengsel.
6. Laat het mengsel iets afkoelen tot net vloeibaar.
7. Vul de deegbakjes ermee tot iets onder de rand en laat de chocoladeroom nog iets opstijven.
8. Maak de aardbeien schoon en verdeel ze over de deegbakjes.
9. Strooi er een vleugje poedersuiker over en garneer eventueel met een blaadje munt.

Voedingswaarde per 100 gram