Aardappel-courgetteschotel met gehaktspiesjes

    Aardappel-courgetteschotel met gehaktspiesjes product foto
    4 personen
    Gemiddeld
    40 minuten

    Ingrediënten

    Bereiden

    1. Verwarm de oven voor op 200 °C.
    2. Meng door het gehakt de ui, zout, peper, mosterd, ei en paneermeel.
    3. Vorm er 20 kleine gehaktballetjes van. Rijg ze per 5 stuks aan de spiesen. (Leg houten prikkers eerst even in water om verbranden tijdens het bakken te voorkomen.)
    4. Leg de aardappel- en courgetteplakjes dakpansgewijs in de ovenschaal.
    5. Meng 3 eetlepels olijfolie met knoflook en tijm. Verdeel deze olie over de ovenschotel en zet het gerecht 20 minuten in het midden van de oven (bij rauwe aardappelen 25 minuten).
    6. Bak intussen de gehaktspiesjes in de rest van de olie in 15 minuten gaar. Serveer ze op de ovenschotel.

    Tip

    Vervang mosterd in het gehakt door 1 theelepel sambal oelek.Bestrooi het ovengerecht met geraspte belegen kaas.

    Voedingswaarde per 100 gram

    Eiwit 31 g
    Vet 36 g
    Koolhydraten 34 g
    Energie 590 kcal

    Gerelateerde producten