Wilde rijst met paddenstoelen

    Wilde rijst met paddenstoelen product foto
    4 personen
    Eenvoudig
    20 minuten

    Ingrediënten

    Bereiden

    1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat met de deksel op de pan uitstomen.
    2. Bak de ui en wortel in de olie in een wok op middelhoge stand in 5 minuten lichtbruin. Voeg de paddenstoelen en knoflook toe en roerbak nog enkele minuten. Breng op smaak met zout en peper.
    3. Meng er de laatste minuut de rijst en rucola door en serveer direct in een schaal.

    Variatie

    De wilde rijst met paddenstoelen wordt extra lekker met een plak gegratineerde geitenkaas of met gebakken spekjes.

    Wijnadvies

    De rode wijn Pinot Noir van Domaine Brunet is helemaal wild van dit recept met rijst en paddenstoelen.

    Voedingswaarde per 100 gram

    Eiwit 9 g
    Vet 8 g
    Koolhydraten 61 g
    Kcal 360

    Gerelateerde producten