Tartaar met patat

    Tartaar met patat product foto
    1 personen
    Eenvoudig
    20 minuten

    Ingrediënten

    Bereiden

    1. Verwarm de oven voor volgens de aanwijzing op de verpakking van de patatjes. Bak de patat goudbruin in de oven.
    2. Kook het ei in 10 minuten hard.
    3. Maak de rundertartaar los in een kom en meng er de stukjes augurk en ui, de mayonaise, mosterd, peterselie, zout en peper naar smaak door.
    4. Vorm van de tartaar een bal en druk die plat.
    5. Leg de patat en het tartaartje op een bord. Snijd het hardgekookte ei dwars doormidden en leg de 2 helften op de rundertartaar.
    6. Plaats de ansjovisfilets over het ei en de tartaar.

    Tip

    Serveersuggestie: Lekker bij de tartaar met patat is een tomatensalade of een groene salade. Bestrooi de tartaar met het verkruimelde hardgekookte ei.

    Variatie

    Vervang de patat bij de tartaar door rösti.

    Wijnadvies

    De combinatie tartaar, ui, augurk, ansjovis en ei is een echte uitdaging voor wijn. Geniet bij dit koude voorgerecht van een glas rode huiswijn van Hoogvliet. Wijncategorie 2.

    Voedingswaarde per 100 gram

    Eiwit 36 g
    Vet 33 g
    Koolhydraten 35 g
    Kcal 581

    Gerelateerde producten